なんたって新鮮です♪
畑で摘んだばかりのベビーリーフ(結構、葉っぱが大きいんですが)と
キッチンで育てていたスプラウトはブロッコリーの芽。
電子レンジで鶏胸肉の酒蒸しとゆで卵を作っている間に
お鍋で皮ごし茹でたジャガイモは熱々のところを皮むいて・・・
マヨネーズにビネガーと粒マスタードを混ぜた即席ドレッシングで和えたら
ベビーリーフを散らしたお皿に盛り合わせ、スプラウトを乗せ
黒コショウをひいて天然塩をパラパラっ！
は〜い、簡単サラダの出来上がり♪
ルッコラがお口に入ると、風味が増します！
これで、トマトも自家栽培なら言うことないんですけどね〜
それは次のお楽しみかなぁ・・・
仕事を終えて帰っても、安物のイタリアワインとこんなサラダで
なんだか幸せ気分です(*^_^*)
